Nöbetçi Eczaneler
Tarihi Buzhane Binası, Volkan Et Lokantası ile yeniden hayat buluyor
1946 yılından bu yana Trakya’nın en köklü lezzet markalarından biri olan Kırcasalih Volkan Et Lokantası & Kasap, yeni yatırımıyla Edirne Merkez’e adım attı. Bölge halkının yıllardır yakından tanıdığı ve güvenle tercih ettiği marka, 80 yıllık deneyimini Karaağaç Mahallesi’nin simge yapılarından Tarihi Buzhane Binası’nda açtığı ikinci şubesiyle taçlandırdı.
Yılların emeğiyle yoğrulmuş bir lezzet geleneğini yeni bir mekâna taşımanın heyecanını yaşadıklarını belirten işletme sahibi Volkan Gezici, uzun süredir süren hazırlıkların ardından 14 Kasım Cuma günü saat 15.30’da yapılacak açılışla Edirnelileri yeni şubelerinde ağırlayacaklarını söyledi.
“Buzhane’ye Yeni Bir Ruh Kazandırdık”
Tarihi dokusuyla Edirne’nin en özel yapılarından biri olan Buzhane Binası’nı aslına uygun şekilde restore ettiklerini belirten Gezici, “Yaklaşık 6 aydır titizlikle yürüttüğümüz çalışmalar sonunda ortaya Edirne’ye yakışır, zarif bir mekân çıktı. Binanın ruhunu koruyarak, geleneksel lezzetlerimizi modern bir atmosferde sunmayı hedefledik.” dedi.
Kasap & Et Lokantası Konseptiyle Hizmet Verecek
Yeni şubelerinde hem kasap reyonu hem de et lokantası olarak hizmet vereceklerini belirten Gezici, “Ayrıca düğün, toplantı ve gala yemekleri gibi özel organizasyonlara da ev sahipliği yapacağız. 30-35 kişilik deneyimli ekibimizle Edirnelilere en iyi hizmeti sunmak için hazırız. Dileyen misafirlerimiz çaylarını, kahvelerini içip dostlarıyla keyifli vakit geçirebilecek.” ifadelerini kullandı.
“80. Yılımızı Edirne’de Kutlamak Gurur Verici”
Kırcasalih’te başlayan bu lezzet yolculuğunun artık Edirne Merkez’e taşınmasından büyük mutluluk duyduklarını dile getiren Gezici, “80. yılımızı Edirne’de, Karaağaç’ta hep birlikte kutlamak istiyoruz. Bizi yıllardır yalnız bırakmayan dostlarımızı, Edirneli hemşehrilerimizi ve tüm misafirlerimizi açılışımıza bekliyoruz.” dedi.
Lezzetin Tarihle Buluştuğu Nokta
Kırcasalih’te dört kuşaktır süren lezzet geleneğiyle tanınan Volkan Et Lokantası, Trakya mutfağının en özel tatlarını modern dokunuşlarla buluşturuyor. Edirne’nin tarihî atmosferiyle iç içe olacak yeni şubesi, sadece bir restoran değil, aynı zamanda kentin kültürel yaşamına da değer katacak yeni bir buluşma noktası olacak.